Шаверма (шаурма) — вкусная, полезная, здоровая еда!

А что делать вегетарианцам?

admin — Fri, 28 Nov 2008 15:52:08 +0000

Вегетарианцы могут приготовить себе “безвредную” шаверму с использованием лука, огурцов, листьев салата. Для разнообразия в лаваш можно добавить:

Капрезе (моцарелла, помидоры, песто, базилик, бальзамический уксус)

Французский вариант: козий сыр, сыр бри, жареный лук, натертое зеленое яблоко
Для строгих вегетарианцев в качестве начинки подойдет приправленная зеленью котлета из сои, помидор, авокадо.

Как готовят шаверму в ОАЭ

admin — Fri, 28 Nov 2008 15:34:20 +0000

В Дубае шаверму как следует приправляют специями, такими как кардамон, корица и мускатный орех. Подают в лаваше, с добавлением соуса - это обычно соус тахини, либо чесночный майонез, или соус чили. Из овощей - лук, помидоры, листья салата, капуста. Мясо - чаще ягненок, но есть более дешевые варианты - цыпленок или говядина. Некоторые заведения используют булочки для хот-догов, но у большинства есть лаваш, а иногда можно выбрать, что больше по душе.

Шаверму тут часто подают с картофелем фри.

Как в домашних условиях приготовить куриную шаверму

admin — Fri, 28 Nov 2008 15:24:32 +0000

Компоненты:
полкило куриных бедрышек или филе
1 чашка нежирного питьевого йогурта
2 головки гвоздики
1 чайная ложка перца
пол чайной ложки соли
2 стручка кардамона
сок одного лимона
ДЛЯ СОУСА:
1 чашка тахини
2 измельченные головки гвоздики
1/4 чашки лимонного сока
2 ст. ложки йогурта

НАЧИНКА
8 листов лаваша
тонко порубленные свежие огурцы
тонко нарезанный лук
тонко нарезанные помидоры
несколько мелко порубленных пучков петрушки

Рецепт:
Смешайте всё, кроме курицы, начинки и соуса, и приготовьте маринад. В него при желании можно добавить 1 ст. ложку оливкового масла для мягкости. Потушите курицу 45 минут на среднем огне, изредка добавляя воду. Пока курица готовится, приготовьте соус (смешайте указанные ингридиенты). Когда курица станет мягкой, порубите ее мясо - мелко или крупнее, на свой вкус.

Разложите порубленную курицу на лаваш так, чтобы она покрывала четверть. Добавьте соус и начинку. Скатайте и шаверма готова!

Шаурмист, он же шаурмен

admin — Wed, 29 Oct 2008 12:52:44 +0000

Требуется девушка

admin — Mon, 27 Oct 2008 14:43:53 +0000

Последний приют

admin — Mon, 27 Oct 2008 14:40:23 +0000

flickr.com

Как готовят шаурму в Иордании

admin — Mon, 27 Oct 2008 13:38:26 +0000

Обамская шаурма

admin — Mon, 27 Oct 2008 13:19:47 +0000

cafepress.com

Филиппинский рецепт шаурмы в домашних условиях

admin — Mon, 27 Oct 2008 12:51:01 +0000

Компоненты:

½ говяжьего фарша

¼ чашки муки

1 столовая ложка перца чили

1 столовая ложка соли

½ столовых ложки высушеного рубленого лука

½ столовых ложки красного перца в порошке

¼ чесночной приправы

полчашки воды

12 маисовых лепешек (можно заменить на лаваш)

2 чашки салата латук (мелко порезать)

1 чашка натертого сыра чеддер

4 помидора

2 крупных лука (порезать кубиками)

1.) В миске смешайте говяжий фарш с мукой, приправьте перцем, солью, рубленым луком, добавьте красный перец и чесночный порошок. Тщательно вмешайте компоненты в фарш
2.) В неглубокую сковороду влейте воду, добавьте говядину, подогревайте на среднем огне, помешивая фарш в течение 5-6 минут, до темного цвета. В результате у вас должно получится однородное и довольно вязкое месиво ))
3.) Согрейте маисовые лепешки в микроволновке
4.) Разложите мясо по плоским маисовым лепёшкам. В каждую положите по 2-3 столовых ложки мяса, положите салат, помидоры и лук, сверху посыпьте сыром. Подавать к столу горячими.

Торонто. Фото

admin — Mon, 27 Oct 2008 12:35:18 +0000