Два года назад я подрабатывала в шаверме в Питере…
Мы делали такой соус (выдаю секрет):
В блендер положить:
- два яйца
- две столовые ложки соли
- горсть очищеного чеснока
- чёрный и красный перец, по вкусу.
Через несколько минут, когда смесь станет однородной, влить очень тонкой струйкой, очень медленно подсолнечное масло.
Получившийся соус хранить в холодильнике, а перед использованием смешивать с кефиром — это и будет соус для шавермы.
Автор: неизвестен
(No Ratings Yet)
Loading ...
декабря 1, 2007 at 04:09
а сколько надо масла и кефира?
января 4, 2008 at 23:49
Ну на свое усмотрение наверное. Попрошу жену сворганить мне такое
февраля 28, 2008 at 19:50
Вообще-то это почти рецепт майонеза.
апреля 1, 2008 at 11:46
Да глупости вот Тоха прав - это просто майонез!!
У меня проще рецепт и безопасней(Сырые яйца всетаки не стоит) — Надо взять 2/3 майонеза 1/3 сметаны и и чеснока побольше , можно размешать немного растительного масла если густо , а сметана - это чтобы вкус майонеза ослабить - там весь прикол в чесноке и все)))