Попробуйте белый соус: огурец потереть на тёрке, добавить сметану, соль, перец, чеснок, немного взбить (не блендером, а обычным венчиком или вилкой) — у нас рядом с домом делают шаурму, берём иногда, рецепт там выпытали:)
Автор: Darla!
(No Ratings Yet)
Loading ...Два года назад я подрабатывала в шаверме в Питере…
Мы делали такой соус (выдаю секрет):
В блендер положить:
- два яйца
- две столовые ложки соли
- горсть очищеного чеснока
- чёрный и красный перец, по вкусу.
Через несколько минут, когда смесь станет однородной, влить очень тонкой струйкой, очень медленно подсолнечное масло.
Получившийся соус хранить в холодильнике, а перед использованием смешивать с кефиром — это и будет соус для шавермы.
Автор: неизвестен
(No Ratings Yet) Loading ...14 ноября 07Рецепты шаурмы от участниц Eva.ru
Рецепт от Далия_25
Рецепт взят из газеты Моя семья 150 лет назад, опробован! Очень удачный! Советую!
Покупаю питу, жарю мясо - можно курицу. Нарезаю овощи:
- Помидоры
- Огурцы
- Лук
- Зелень( зимой можно оливки, капусту)
Соус:
Берётся пополам сметана и майонез, добавляется чеснок. Солю и перчу красным и черным перцем. Добавляю уксус и карри. Млжно ещё горчицу и немного сахара, «Вегетта».
Рецепт от ЛИЛу
Обжариваете мясо со специями. Если уж совсем изощряться, то лучше на гриле целым куском, а потом порезать тонкими полосками.
Смешать со свежим помидором, сладким перцем и маринованным луком, полить соусом и завернуть в подогретый лаваш.
Маринованный лук это очень просто.
Делаешь маринад:
- 1,5 ст.ложка уксуса (9%)
- 1,5 ст. ложка сахара
- 1 ч.л.соли
- и примерно 0,5 стакана кипятка
- маринад должен быть кисло-сладким пряным и насыщенным (я всегда пробую).
Режешь лук тонкими колечками, складываешь в мисочку, заливаешь специями и крутым кипятком.
Когда остынет - лук готов!
А соус: я думаю можно любой традиционный: и кетчуп и майонез. В майонез можно добавить зелень и чеснок. А можно соус и приготовить: кто как любит — йогуртовый например.
Рецепт от serialmom
Запекаем свинину куском, или курицу целиком, потом нарезаем мясо соломкой.
Капустный салат:
- капуста,
- соль,
- сахар,
- зелень,
- свежие огурцы,
- лимонный сок,
- помидоры.
Дети любят консервированную кукурузу добавлять. Я себе кладу зелени много и перец болгарский, майонез, кетчуп.
Лаваш и питу начиняем и немного прогреваем в духовке.
А лук я покупаю красный, нарезаю колечками, заливаю лимонным соком и посыпаю сумахом (как для шашлыка). Очень вкусный лук получается.
(No Ratings Yet) Loading ...