Шаверма (шаурма) — вкусная, полезная, здоровая еда!

Где-то уже вычитал, но он не мой, делал, суперский, вкуснейший и простой!

Итак — стакан сметаны (15-процентной, можно 20-процентной, тоже нормально), приправка называется «карри», неострую (бывает острая) — чайную ложку без горки.

Парочку маринованных огурчиков-корнишонов измельчить (покупаются в любом магазине), два зубчика чеснока раздавить или тоже очень мелко порезать и четверть стакана обычного зеленого лука (стебли меленько режем), соль постепенно добавляем и пробуем, доводя вкус до идеального, оставляем на минут 15-20 чтоб настоялся.

P.S. Иногда возникает желание взять и просто ложкой его съесть, будьте сторожны)))))

Прислал: Вячеслав Александрович (любитель)

Ингредиенты на 4 порции:

1. Курица (400 г.) или филе курицы (400 г.)
2. Корейская морковка (200 г.)
3. Помидоры (2-3 шт.)
4. Огурец средний (1 шт.)
5. Лаваш (2 шт.)
6. Кетчуп
7. Масло подсолнечное (для жарки мяса)
8. Майонез (для заправки салата)

Для соуса:

1. Майонез (100-150 г.)
2. Аджика (1/2 чайной ложки)
3. Приправа «10 овощей» (1/2 чайной ложки)
4. Чеснок (3-4 зубчика)
5. Кефир (100 г.)

Способ приготовления:
Курицу или филе курицы нарезать на кубики (1 см.), обжарить на сковородке с небольшим количеством подсолнечного масла (кубики куриного мяса можно запечь в духовке).

Приготовить салат из помидоров и огурца (нарезать кубиками 0,5-0,7 см.). Заправить майонезом.

Разрезать лаваш на две равные половинки. Мякоть лаваша смять к бокам.
«Карман» из лаваша внутри промазать тонким слоем соуса (приготовление соуса смотреть ниже), подогреть в микроволновке (10 секунд). Это делается для того, чтобы соус немного впитался в лаваш.

В 1/3 «кармана» положить готовое мясо курицы или филе (1/4 приготовленного).
Немножко полить соусом.
Сверху положить корейской морковки. Далее, сверху положить приготовленный салат из помидоров и огурца.
Полить соусом. По желанию можно полить кетчупом.

Приготовление соуса:
В глубокую посуду выдавить майонез (100-150 г.), положить аджику (1/2 чайной ложки), туда же протереть зубчики чеснока (3-4 зубчика) через мелкую терку, насыпать приправу «10 овощей» (немножко, по вкусу), залить кефиром (100 г.).
Все хорошо перемешать (лучше вилкой).

Получается очень вкусно!
Приятного аппетита!!!

Прислала: Neko

Я делаю так:
Запекаю курицу на соли в духовке —1 кг соли высыпать горкой на протвень, сверху уложить целую потрошеную курицу и запекать до зарумянивания корочки.

Пока она готовится, нарезаю отдельно помидорки кубиками, огурчики кубиками, лук кубиками, капусту шинкую меленько, зелень.

Когда курица готова, разбираю её и режу крупными кубиками.

Теперь беру лаваш и в серединку накладываю: курочку, кетчуп, огурчики, помидорчики, лучок, зелень и капусту, сверху майонез и все это дело сворачиваем в кулек.

Очень вкусно и по-домашнему!

Автор: Дрыгина Ольга

На 12 штук — 6 лавашей.

Ингридиенты:

• курица - 300 гр.
• лаваш - 6 шт.
• помидор свежий - 4 шт (или соленый огурец)
• капуста нашинкованая - 300 гр.
• морковка по-корейски
• майонез
• кетчуп

Приготовление:
Курицу (грудинку) обмазываем приправой карри, солим, и, либо запекаем в духовке, либо сразу режем на кусочки соломкой и обжариваем на сковороде.

Шинкуем тонко капусту, нарезаем тоненько помидоры или огурцы.

Лаваш (разрезаем на 2 части).

Лаваш смазываем майонезом и соусом, на край лаваша - кладем дорожкой мясо, капусту, морковчку, помидоры, сверху поливаем майонезом и соусом, заворачиваем, (сначала загибаем с двух концов, чтобы ничего не высыпалось, и заворачиваем в трубочку).
готовую шаурму кладем на сковороду и обжариваем с двух сторон.

Примерно Так у нас готовят на улицах восточную шаурму.
Только у них один конец получается открытый и именно туда заливают соусы. Можно еще в шаурму добавлять ломтики сыра. В Одессе в шаурму добавляют варенный картофель, получается офигенно питаельно.

Прислала: Leka