Шаверма.ком — рецепты шаурмы » Шаурма печеночная

22 июля 07Шаурма печеночная

Шаурму с различными начинками можно приравнять к блинам с начинками, или буритос. Т.е. начинять можно, чем угодно — различными видами мяса, овощами свежими, маринованными, гриль, грибами, фруктами, всяческими соусами и маринадами, сыром, зеленью. Лишь бы все это дело совмещалось.

Один из моих персональных рецептов:
Обжариваем порезанную соломкой печень (куриную, гусячью, телячью — без особой разницы). Ленивые могут использовать печеночный паштет.

Отдельно обжариваем лук. Маслу желательно дать стечь.

Смазываем лаваш майонезом (хотя вместо майонеза здесь уместно использовать сметану), выкладываем кусочки печени (или паштета), обжаренный лук, маринованные огурчики (можно свежие, можно помидорчики, перец салатный - все, что сочетается с жаренной печенкой).

Специи, соусы (я довольствуюсь сметаной, но на вкус и цвет…), зелень по вкусу.

Для нажористости можно разогнать картошкой-фри.

Сыр здесь не очень звучит, но любители могут добавить сулугуни.

Сворачиваем, кидаем на пару минут в сковороду, обжариваем, переворачиваем - все, как обычно.

Отлично идет и под водочку, и под пивко и просто с чаем.

Недурственно также макать полученный сверток в блюдце со сметаной.

Приятного аппетита.

Прислал: Al13