Шаверма (шаурма) — вкусная, полезная, здоровая еда!

Ингредиенты:
Свинина или куриные грудки, уксус, лук, карейская морковка, мука, соль, одно яйцо, вода, майонез, сметана, специи или букет приправ.

Приготовление:
В муку добавить яйцо, соль и воду и замесить тесто как для кастыбыев, скатать колобки, раскатать и слегка обжарить на сковородке без масла, свернуть конвертиком и укрыть полотенцем.

Свинину или куриные грудки порезат на кусочки около сантиметра толщиной, сложить в миску, добавить уксус или лимонный сок и дать постоят минут 15, потом в расколенное масло выложить замаринованное мясо за 5 минут до окончания готовки мяса добавить бульонный кубик, специи по вкусу. Лук мелко порезать и залить уксусом из расчета 2 столовые ложки на 1 крупную луковицу.

Майонез смешать со сметано и положить туда специи, так что бы казалось слегка пересаленым.

Когда все будет готово достат готовые лепешки положить на ладонь и обмазываем соусом из сметаны и майонеза и в центр 2-3 ложки мяса. Затем закрыть конвертиком, но с верху оставить воздух, туда будем докладывать остальное, 1ложку лука, моркови и если есть свежие огурцы потом едим…

Рецепт от: Анастасия

Ингридиенты: лук репчатый, морковь, капуста белокочанная, укроп, спаржевая фасоль, растительное масло, специи, лаваш армянский.

Лук-полукольцами, обжарить. Морковь - на терке, обжарить. Капусту нашинковать, добавить соль, сахар, яблочный уксус, специи. Спаржевую фасоль - обжарить. Укроп - порезать мелко. Все смешать.

Положить на лаваш порцию смеси, полить кетчупом и майонезом, завернуть.

Приятного аппетита.

Рецепт от: kylinar

Берем куриное филе, режем его на тоненькие полосочки, длинной около сантиметра затем кладем на сковородку и в духовку на гриль. Если нет гриля, то немножко масла на сковородку и под закрытой крышкой на плите до золотистой корочки.

В это время готовим салат: капуста (или зеленый салат), помидорчик, соленый огурчик, специи, заправить майонезом.

Берем армянский лаваш (они обычно большие, поэтому делим на 2 части) на него можно положить листик салата :), смазываем тонким слоем майонеза, потом кладем салатик (ложки полторы столовые), потом курочку (ложки две:), потом майонез, кетчуп. Заворачиваем в трубочку, едим
Перед тем, как на лаваш накладывать ингридиенты его лучше подогреть, чтоб он стал мягче
Из 2 окорочка получается порций шесть.

Приятного аппетита.

Рецепт от: Солнышко

Ну, что ж приступим к операции.

Что нам для всего этого нужно:
1. Лаваш тонкий Армянский;
2. Помидоры;
3. Капуста;
4. Соленый Огурчик;
5. Филе Куриное;
6. Масло подсолнечное (мой выбор Олейна);
7. Приправа - перец молотый, а также приправа к шашлыку или же приправа Аджика(именно в сухом варианте) (я выбрала Аджику);
8. Майонез.

И самый главный ингредиент это руки и сковородка, ну и желательно плита.

Ну, что ж начнем..
1. режем маленькими кусочками куриное филе;
2. берем сковородку и заливаем всю поверхность Растительным маслом (РАФИНИРОВАННЫМ, то есть для жарки, то которое без запаха);
3. ждем когда она нагреется и зашипит;
4. выкладываем курицу в сковородку.

Курицу жарить около 20-30 минут помешивая каждые 5-10 мин.
Пока она жарится, мы нарежем салатик для шаурмы: нужно нарезать мелко помидор, капусту, соленый огурец.

А теперь изготовим соус для всего наполнителя шаурмы: выливаем в миску майонез и 2-3 столовые ложки масла подсолнечного перцем и сыпим специю (Аджика или приправа для шашлыка) и кладем чайную ложку кетчупа и все это хорошо смешиваем.
Теперь, когда уже приготовилась курица, освобождаем от нее сковородку и кладем в сковородку (пока та горячая) лаваш на 3 минуты со всем сторон, чтоб он стал мягче.

Теперь приступим к самой шаурме:
• разворачиваем лаваш и смазываем ее нашим соусом, затем заправляем салат этим же соусом и кладем 2-3 столовых ложки салата на смазанную часть лаваша, затем кладем поверх салата 2-3 ложки нашей курицы и завершаем эту гору ложкой кетчупа;
• теперь аккуратно заворачиваем в трубочку лаваш.

ГЛАВНОЕ делать все быстро, а то шаурма может развалиться.

Рецепт от: SinGirl